Boerewors moet met goeie gehalte vleis gemaak word. Verwyder senings van vleis. Sny in klein stukkies om te maal. Moenie te veel vet byvoeg nie want die wors kan galsterig word. Week die derms in water sodat die sout afgespoel word.
Tyd: 1 uur | Lewer: 3-4 kgBestanddele
1.5 kg beesvleis
1.5 kg varkvleis
500 g spek
25 ml sout
5 ml peper
50 ml koljander
2 ml fyn neutmuskaat
1 ml fyn naeltjies
2 ml fyn piment
125 ml asyn
50 ml worcestersous
100 g worsderms
- Opsioneel
1 knoffelhuise, gekneus
2 ml tiemie
Metode
Rooster die koljander tot ligbruin en maal goed.
Maal die vleis en spek grof.
Meng alles saam en stop.
Wenk
As jy droëwors wil maak, gebruik dun worsderms en los die spek uit.
Cuisine: Suid Afrikaans
Kategorie: Hoofgereg - Vleis
- Posted3-Oct-2009
- Total Views2569
- Word Count264
- Commentvia Twitter
Meer Resepte in "Resepte in Afrikaans"
- Koeksister Resep
- Die yskoue stroop is die eerste geheim van koeksisters maak, so moenie eers met louerige stroop probeer nie… meer
- Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
- Melktert Resep
- Melktert is baie te sien op die tafels van basaars en is beskikbaar in elke tuis nywerheid winkel… meer
- Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
- Bier Brood
- Bierbrood kan eenvoudig uit meel, bier en suiker gemaak word, maar as ´n bykomende rysmiddel (bv. koeksoda of suiker en gis) nie bygevoeg word nie, sal die brood swaar… meer
- Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
- Geelrys met Rosyntjies
- Suid Afrika se oudste rys dis, geelrys met rosyntjies is ook bekend as vendusierys of begrafnisrys. Toe die eerste vendusies in die Kaap gehou vas het koopers… meer
- Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
- Smoorsnoek Resep
- Smoorsnoek,´n heerlike Kaapse Maleies vis dis wat met snoek, aartappels en speserye gemaak word is gewoonlik met rys en moskonfyt bedien maar appelkoos konfyt… meer
- Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
