Tell up to 5 friends about this pageGeelrys met Rosyntjies

in Resepte in Afrikaans
Print View
Geelrys met Rosyntjies 

Suid Afrika se oudste rys dis, geelrys met rosyntjies is ook bekend as vendusierys of begrafnisrys. Toe die eerste vendusies in die Kaap gehou vas het koopers van heinde en ver gekom. Die Kaapse Maleiers, wat toe slawe was, het groot potte kos gemaak wat rys ingesluit het. Die rys was gekleur met borrie en met spysere en rosynties gegeur, dus die naam vendusierys. Die Afrikaaners en Kaapse Maleiers kook ook geelrys vir die maaltyd na ´n begrafnis, dus die ander naam, begrafnisrys.

Tyd: ± 1 uur | Lewer: 4-6 porsies
Bestanddele
  • 250 ml rys

  • 5 ml sout

  • 5 ml borrie

  • 1 stuk pypkaneel

  • 37.5 ml suiker

  • 125 ml pitlose rosyntjies

  • 15 ml botter

Metode

Plaas die rys, sout, borrie, pypkaneel en suiker in ´n pot en bedek met water. Kook oor matige hitte tot die rys sag is. Dreineer. Plaas die rys saam met die rosyne in ´n vergietes en stoom 45 minute oor kookende water. Voeg die botter by en meng met ´n vurk.

Cuisine: Suid Afrikaans

Kategorie: Bygereg - Rys

  • Posted3-Oct-2009
  • Total Views2769
  • Word Count259
  • Commentvia Twitter

Meer Resepte in "Resepte in Afrikaans"

Koeksister Resep
Koeksister Resep
Die yskoue stroop is die eerste geheim van koeksisters maak, so moenie eers met louerige stroop probeer nie… meer
Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
Melktert Resep
Melktert Resep
Melktert is baie te sien op die tafels van basaars en is beskikbaar in elke tuis nywerheid winkel… meer
Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
Bier Brood
Bier Brood
Bierbrood kan eenvoudig uit meel, bier en suiker gemaak word, maar as ´n bykomende rysmiddel (bv. koeksoda of suiker en gis) nie bygevoeg word nie, sal die brood swaar… meer
Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
Boerewors Resep
Boerewors Resep
Boerewors moet met goeie gehalte vleis gemaak word. Verwyder senings van vleis. Sny in klein stukkies om te maal. Moenie te veel vet byvoeg nie want die wors kan… meer
Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans
Smoorsnoek Resep
Smoorsnoek Resep
Smoorsnoek,´n heerlike Kaapse Maleies vis dis wat met snoek, aartappels en speserye gemaak word is gewoonlik met rys en moskonfyt bedien maar appelkoos konfyt… meer
Gepos op 3-Oct-2009 in Resepte in Afrikaans

Meer ⇒

Tag Clouds

lamb spices herbs stock Cape Malay offal snoek cape malay ostrich poultry baking outdoor cooking pate bread mealiemeal potjiekos boerewors rice vegetables beef French cooking terms bredie chicken french cooking terms herb potjie soup atjar biltong pastry curry spice pork grains glossary