Groente Atjar

Cuisine:Suid Afrikaans

´n Heerlike atjar resep wat baie maklik is om te maak.

Bestanddele

50 ml sout
2 litres water
1 blomkool, in blommetjies gebreek
4 wortels, geskil en in skyfies gesny
2 uie, grof gekap
4 brandrissies, ontpit en fyn gekap
2 knoffeltoontjies, fyngedruk
1 liter olie
80 ml masala

Metode

Los sout in water op en sit wortels, blomkool en uie daarin. Week vir 24 uur en dreineer en druk droog. Verhit olie saam met rissies, knoffel en masala tot goed warm. Meng groente en oliemengsel en sit in gesteriliseerde bottels. Laat afkoel en verseël.

Nog Meer Resepte in “Resepte in Afrikaans”

Melktert Resep: Posted on the 3rd of Oct 2009; Melktert is baie te sien op die tafels van basaars en is beskikbaar in elke tuis nywerheid winkel...; Total Views: 1027 | Word Count: 354 | Comments: 0 | Not Yet Rated

Speserye: Posted on the 3rd of Oct 2009; Eksotiese speserye van regoor die wêreld is deesdae tot ons beskikking – tog beteken die beskikbaarheid daarvan maar min as jy nie weet hoe om dit te gebruik nie. Tower jou kookkuns op met die wonderwêreld van speserye...; Total Views: 1019 | Word Count: 2072 | Comments: 0 | Not Yet Rated

Koeksister Resep: Posted on the 3rd of Oct 2009; Die yskoue stroop is die eerste geheim van koeksisters maak, so moenie eers met louerige stroop probeer nie...; Total Views: 937 | Word Count: 434 | Comments: 0 | Not Yet Rated

Boerewors Resep: Posted on the 3rd of Oct 2009; Boerewors moet met goeie gehalte vleis gemaak word. Verwyder senings van vleis. Sny in klein stukkies om te maal. Moenie te veel vet byvoeg nie want die wors kan galsterig word. Week die derms in water sodat die sout afgespoel word...; Total Views: 752 | Word Count: 267 | Comments: 0 | Rating: 5.0

Bier Brood: Posted on the 3rd of Oct 2009; Bierbrood kan eenvoudig uit meel, bier en suiker gemaak word, maar as ´n bykomende rysmiddel (bv. koeksoda of suiker en gis) nie bygevoeg word nie, sal die brood swaar en dig wees, maar is dan wel stewiger, en verloor minder vog as dit te lank gebak word. Bruismeel kan ook gebruik word, aangesien dit ´n mengsel van meel en rysmiddel is; Total Views: 686 | Word Count: 297 | Comments: 0 | Not Yet Rated