Tell-a-FriendRoosterkoek

Gepos in Resepte in Afrikaans  
Roosterkoek 

Roosterkoek kan egter ook met suurdeeg gemaak word. Maak gewone brooddeeg aan, of gaan koop suurdeeg by die naaste supermark. Maak dit dan soos wat jy die roosterkoek met bruismeel hier onder sal maak.

Voorbereiding Tyd:
Kook Tyd:
Totale Tyd:
Lewer: 10–12 porsies
Bestanddele
  • 500 g bruismeel

  • 7,5 ml sout

  • 30 ml olie

  • 250 ml plus 100 ml water

Metode
  1. Gooi die meel en sout in ´n mengbak

  2. Voeg die olie by die koppie water.

  3. Maak ´n holte in die meel, sout, en gooi die water-oliemengsel daarin

  4. Meng met ´n houtlepel – gooi nou nog van die water by

  5. Die 100 ml behoort net reg te wees, maar aangesien die tipe ding deur allerhande natuurlike en wetenskaplike verskynsels beïnvloed word, moet jy dit sluk–sluk byvoeg.

  6. Die deeg moet net–net nie meer taai wees nie, eerder glad

  7. Knie dit so bietjie om te meng en vorm dan in ´n lang reghoek van ongeveer 8 cm breed en 1–2 cm hoog

  8. Jy kan die oppervlak met nog meel bestrooi sodat dit nie vasplak nie.

  9. Sny nou plat reghoekies met ´n breedte van ongeveer 5 cm. Jy sal tussen 10 en 12 roosterkoeke hiervan kan maak.

  10. Hierdie reghoekies kan nou êrens op ´n meelbestrooide bord wag vir die vuur.

  11. Die braaivleisvuur moenie te warm wees nie – die roosterkoeke brand maklik!

  12. Pak dit aan die kante van die rooster, sodat dit nie direk in die vlamme is nie, maar eerder egalige hitte op die kantlyn ontvang

  13. Draai gereeld om en moenie wegstap nie

  14. Dis alles harde lesse om te leer, die dat ek dit so stiptelik uitspel!

  15. Dit neem tussen 10 en 15 minute, alles hang af van hoe dik hulle is, breek maar een oop en kyk as jy twyfel.

  16. Nou kan jy dit opdien: met botter en stroop of konfyt, of met maalvleis en kaas, of saam met jou braaivleis.

Kategorie: Bygereg

Cuisine: Suid Afrikaans

Sub-Kategorie: Tradisioneel

Total Views: 1853

Word Count: 520

Comment on Twitter

Meer Resepte in "Resepte in Afrikaans"

Koeksisters
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Koeksisters
Die yskoue stroop is die eerste geheim van koeksisters maak, so moenie eers met louerige stroop probeer nie!
Lees Meer »
Bier Brood
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Bier Brood
Bierbrood kan eenvoudig uit meel, bier en suiker gemaak word, maar as ´n bykomende rysmiddel (bv. koeksoda of suiker en gis) nie bygevoeg word nie, sal die…
Lees Meer »
Geelrys met Rosyntjies
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Geelrys met Rosyntjies
Suid Afrika se oudste rys dis, geelrys met rosyntjies is ook bekend as vendusierys of begrafnisrys. Toe die eerste vendusies in die Kaap gehou vas het koop…
Lees Meer »
Melktert
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Melktert
Melktert is 'n tradisionele Suid-Afrikaanse soet deeg kors met 'n romerige vulsel gemaak van melk, meel, suiker en eiers wat baie maklik is om voor te bere…
Lees Meer »
Boerewors
Gepos 03-10-2009 in Resepte in Afrikaans
Boerewors
Die boerewors resep moet met goeie gehalte vleis gemaak word. Verwyder senings van vleis. Sny in klein stukkies om te maal. Moenie te veel vet byvoeg nie want…
Lees Meer »

Meer Resepte in "Resepte in Afrikaans"